obuolių - dribsnių apkepas

Šį, pamenu, močiutė kepdavo. Greitai pagaminamas ir beveik sveikuoliškas, patinka jis man ir dabar.
Kadangi recepto tikslaus neturiu, o Interneto platybėse ir knygose lygiai tokio neradau, visada darau 'iš akies'. Šįkart dar ir sudėtį koregavau pagal pomėgius ir turimus produktus. Gavosi valgomas. Ir skanus, aišku :)
Taigi šiam apkepui reikia tokių produktų:

• apie 300 g dribsnių - močiutė naudodavo avižinius, dar prisimenu tas tarybines popierines dėžutes su užrašu "Herkules" :) Aš šiandien turėjau ir panaudojau Trijų Grūdų dribsnius;
• kelių obuolių - man užteko penkių vidutinio dydžio, kad įdaras būtų apie 1 cm storio. Geriau rinktis mažiau sultingus ir rūgštesnius.
  
• keleto šaukštų miltų;
• pusės litro pieno;
• poros kiaušinių;
• cukraus, druskos - būtinai, kitokių prieskonių - cinamono, malto muskato - pasirinktinai.

Močiutė dar dėdavo kokį 100-200 gramų varškės, bet kadangi pas mane yra asmenų, ignoruojančių šį produktą, tai ėmiau ir nedėjau :) Turbūt su varške apkepas būtų šiek tiek baltesnis ir kietesnis - man gavosi minkštokas. Nors pastovęs, aišku, sutvirtėjo.
Be abejo, dar galima įmaišyti kokių razinų, ar riešutų - kaip kam patinka.
Pienuką pakaitinau ir juo užpyliau dribsnius:
Padėjau, kad pabrinktų, o tuo metu nulupau ir sutarkavau obuolius:
Į obuolius įdėjau cukraus, cinamono, malto muskato, išmaišiau ir palikau ramybėje :)
Kiaušinių trynius išsukau su pusė stiklinės cukraus ir šiek tiek druskos. Baltymus išplakiau iki standžių putų. Trynius įmaišiau į pabrinkusius dribsnius, po to ten pat nukeliavo ir baltymai. Kad masė taptų labiau vientisa, įbėriau truputį miltų. Tešla paruošta!
Paėmiau kepimo skardą, ir sudėjau viską trim sluoksniais - dribsnių masė/obuoliai/dribsnių masė.

Beje, obuolius galima sudėti ir tiesiai į tešlą, kaip kepant dribsnių blynelius su obuoliais. Tas pats galioja, ir jei dedate kokių razinų ar riešutų - juos galima sudėti arba ant obuolių sluoksnio, arba tiesiog įmaišyti į tešlą.
Pašoviau į karštą orkaitę, esant vidutinei ugniai kepė apie pusvalandį.
Rezultatas dar skardoje:
Rezultatas jau lėkštėje:
Su uogiene ir arbata gavosi puiki vakarienė pažymint ilgesnio savaitgalio pradžią :)