kas gero prismoje?

Prisipažinsiu, Prismoje pati dar nesilankiau - tolokai nuo namų randasi, o specialiai važiuoti dar nesusiruošėm. Todėl kol kas apžvelgsiu tai, ką tikrai apsimoka pagriebti kainos prasme. Tačiau manau neištversiu ir greitu laiku susiorganizuosiu nuvykti, juk smalsu, kas naujo, įdomesnio, patogesnio Prismoje. Kas kitaip, nei mums įprastuose keturiuose prekybos centruose - tiek blogiau, tiek geriau? Jei jau buvot, mestelkit komentarą, kad atkreipčiau dėmesį :)
Beje, savo tinklapyje Prisma akcentuoja, kad pas juos rasime ne tik geras kainas, bet ir aukštą kokybę. Tokių teiginių atžvilgiu esu skeptiška, nes, mano nuomone, kokybė kainuoja. Ypač kalbant apie Lietuvos gamintojus - būtų keista, jei vieną parduotuvę, kad ir didelę, turinti Prisma sugebėtų gauti iš jų geresnes aukštos kokybės produktų kainas, nei milžinė Maxima...
Tačiau visgi tikiuosi, kad naujas konkurentas, ateinantis iš aukštos lygos, įpūs Lietuvos rinkoje vis dar trūkstamos konkurencijos, nepabijos nepaklusti tiekėjų reikalavimams dėl jų prekių pardavimo kainų, neorganizuos tų pačių produktų akcijų tuo pat metu, kaip ir kiti prekybos tinklai, atveš įdomesnių ir pigesnių prekių iš kitų šalių... :) Žodžiu, tikėkimės kad Prisma padės augti Lietuvos mažmenininkams link Europos lygio, ir kartu teiks džiaugsmo mums, pirkėjams.
O pirmajame kaininiame leidinyje, kurio pasiūlymai galioja iki rugpjūčio 27 dienos, radau tokias mane sudominusias akcijas:

• kiaulienos nugarinė be kaulo - 15,99/kg
• šviežia atšaldyta viščiukų broilerių filė - 12,99/kg
• virtos dešrelės Tarybinės Samsono (a.r.) - 2,89/250 g
• jogurtas Valio Gefilus (2%) - 2,39/380 g (mano mėgstamiausias :)
  
• pienas Dvaro (2,5%) - 1,59/1 l
  
• glazūruotų pangasijų filė, sušaldyta, vakuume - 6,79/kg
  
• kečupas Heinz - 3,99/570 g
  
• makaronai Magyar - 0,79/400 g (galvojau, vistik negrįš tie laikai, kai padorūs makaronai iki lito kainavo... Neskaičiuojam tų pilkų makaronų IKI ar beskonių Maximos Optima Linija :)
  
• alus Švyturio ekstra - 9,55/ 6 vnt. po 0,5 l
  
• šampūnas Johnson’s Baby - 4,69/200 ml
  

Kitos prekės: drabužių ir batų kainos palyginti nedidelės, buitinės technikos - irgi, tačiau jų pirkti nerizikuočiau, nes prekių ženklai man negirdėti (Eiron, Triton, Travel...), indų ir kitų namų apyvokos reikmenų kainos didesnės nei Maximoje, bet pigiau nei Rimi ar IKI. Tikiuosi taip yra dėl to, kad Prismoje ne Kinijos produkcija :)
Dar leidinyje man patiko, kad prie mėsos produktų nurodyta jų rūšis, o prie pieno - riebumas. Senieji prekybos centrai ne visi tai nurodo, o kai kurių leidiniuose nėra net surašytų kainų, perskaičiuotų kilogramui ar litrui...
Šiame leidinyje dar nėra, tačiau tikiuosi nuvykusi lentynose jau rasiu ir galėsiu įvertinti Prismos nuosavo maisto ir namų apyvokos prekių ženklo "Rainbow" prekes. Pats didcentris (čia jie taip save įvardina) teigia, kad "Rainbow" "produktų kainos yra kur kas mažesnės nei kitų tos pačios produktų grupės prekės ženklų, tačiau niekuo nenusileidžia kokybe."
Taip pat man patiko, kad Prisma daug dėmesio skiria ekonomijai ir ekologijai. Na, nebūtų skandinavai :) Taigi, vėl cituoju: "mūsų prekių asortimente rasite ekologiškų, natūralių ir „Sąžiningos prekybos“ ženklu pažymėtų produktų", Prisma - "pirmasis prekybos centras Lietuvoje, kuriame veiks taros perdirbimo automatai" ir jame "naudojama moderni šaldymo įranga su dangčiais ir durelėmis bei šilumos utilizavimo sistema. Taip suvartojama iki 20 procentų mažiau elektros energijos." Puiku, argi ne?
Taigi, lauksime atsako iš supermarketų-senųjų vilkų, o Prismai linkiu tik sėkmės :)
Prisma ir Rainbow logo - via S-kanava

nesėkmės virtuvėje: net trys atvejai iš Forelle patirties

Naują savaitę pradedu net trim nesėkmėm, kuriomis komentaruose pasidalino Forelle. Va kur aktyvaus dalyvavimo pavyzdys - trys nesėkmės = trigubai daugiau šansų laimėti :)
Cituojant autorę, nesėkmės ištinka dėl įvairių priežasčių: "kai kurios per išsiblaškymą, kai kurios per nežinojimą". Turim vieną pastarają ir dvi pirmąsias :)

Nr. 1 Mėsos liepsnosvaidis
"Įsimintiniausia nesėkmė buvo prieš dvylika metų, kai dar nieko nemokėjau. Tai tokiai nemokšai kaip aš, bijančiai žalios mėsos, būdavo paruošta mėsos gabaliukų ir sudėta į šaldiklį, tereikėdavo atsišildyti, apvolioti džiūvesėliuose ir išsikepti. Pati nesu mėsos mėgėja, tai tik atėjus brangiausiajam nutariau jį pavaišinti, mėsa nebuvo išimta, bet nusprendžiau, kad atšils keptuvėje. Džiaugiuosi, kad likau su blakstienomis ir plaukais, nes įdėjus sušalusią mėsą į įkaitintą keptuvę su aliejumi, liepsna švystelėjo iki pat lubų."

Nr. 2 Naktinis grietininis pyragas be grietinės
"Sugalvojau prieš išvykstant sunaudoti grietinę, kurios buvo tikrai nemažai. Maišant vis atrodė, kad kažkas negerai, tešla laaaabai sunkiai maišėsi, šokinėjo į gumuliukus, bet šiaip ne taip sukrėčiau į kepimo formą ir pašoviau į orkaitę. Prakaitą nubraukus ant spintelės pastebėjau grietinę. Jos taip ir neįdėjau :D Iškepė ne pyragas, o kažkas panašaus į didelį sausainį, kurį viena paslapčia ir suvalgiau..."

Nr. 3 Argi šokoladas tirpsta?
"Dar atsiminiau nesėkmę ir su šokolado chips'ais :) Nusipirkom su drauge tų čipsiukų, daug sumokėjom, bet sakėm verta, mėgausimės suasainiais su šokolado gabaliukais. Ir maišant tešlą, reikėjo ištirpinti sviestą, tai jį truputį užkaitinom, supylus, jį, iškart sumetėm čipsiukus, o tie niekadėjai ėmė ir ištirpo :( "

Primenu - nesėkmių laukiu iki gruodžio 1 d.. Dalyvavimui būtinas aprašymas, nuotraukos nebūtinos, bet jei turit, nesikuklinkit ir jas pridėti :)

pomidorų ir sūrio keksiukai

Užsikabliavau ant pomidorų, tiesiai šviesiai pasakius :) Nors jų ir taip visada būna šaldytuve, panaudojimas dažniausiai tradicinis - salotos arba garnyras, kartais kokia pomidorų sriubytė. O kai pradėjau sukti galvą ir traukti receptus pomidorų savaitei, pamačiau, kiek visko dar galima nuveikti su šia daržove.

Taigi ir dar vienai vakarienei sumaniau dar ką nors pagaminti su pomidorais. Rinkausi iš dviejų receptų - pomidorų pyrago ir pomidorinių keksiukų. Vyras tai labai siūlė išbandyti tomato-vodka soup :) Kas nugalėjo, jau matot iš įrašo pavadinimo :) Receptas padarkytas vėlgi vyro pageidavimu - pridėjau dešrelių, nes jam norėjosi mėsos bent jau kvapo :)

Sunaudojau:

• 3 su puse puodelius miltų (originale - 2 su puse, man tiek neužteko)
  
• 2 šaukštus cukraus
• kelis lapelius baziliko
• šaukštą druskos
• pusę šaukštelio sodos
• šaukštelį kepimo miltelių
  
• 3 pomidorus
• pusę puodelio pieno
• 2 kiaušinius
• apie 100 g sviesto
  
• 2 šaukštus pomidorų tyrės (galima naudoti ir pomidorų padažą ar kečupą)
• pusę stiklainėlio marinuotų svogūnėlių (recepte - pusė susmulkinto svogūno, tiesiog nėjau į parduotuvę vien dėl jo, pradžioj planavau pakeisti svogūnų granulėm, po to radau šaldytuve marinuotų)
  
• puodelį tarkuoto sūrio, naudojau Goudos, originale - čederis. Kitą kartą dėsiu daugiau.
  
• kelias dešreles - čia mano duoklė vyro prašymui, be jų receptas išlieka vegetariškas
  

Procesas tik iš trijų žingsnių, bet užtrunka ilgiau, nei atrodo :)
Viename dubenyje sumaišiau miltus, cukrų, druską, sodą, kepimo miltelius, kapotus bazilikus, dar nuo savęs pridėjau grūstų juodų pipirų, krapų ir paprikos miltelių.
Antrame dubenyje vyko šlapesni dalykai. Ten su pienu ir lydytu sviestu išplakiau kiaušinius, įdėjau pomidorų pastos, sudėjau svogūnėlius ir nuluptus papjaustytus pomidorus. Pastarųjų labai nesmulkinau, norėjau, kad jaustųsi gabalėliai.
O tuomet viską sumakalavau kartu, ir pačiam gale į tą rausvą tešlą įmaišiau tarkuotą sūrį. Čia nuotraukoje dar per skysta tešla, dėjau po to dar vieną puodelį miltų.
Tešla pildyti reikia apie 3/4 keksiukų formelės tūrio, aš kaip visada nesusilaikiau, bet gavosi vistiek gerai - iškilo gražiai, bet ne per daug. Į tuos keksiukus, kurie buvo skirti vyrui, įgrūdau po gabalėlį dešrelės :) Tačiau ir maniškiai, bemėsiai, gavosi puikūs.
Pabarsčiau smulkiau tarkuotu sūriu ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje. Vegetariškus - 20 min, su dešrele - 30 min.
Skanūs buvo tiek šilti, tiek atvėsę, tiek pašildyti. Tik daugokai gavosi - viso 18 vnt., o su tokia sudėtim jie gana sotūs, aš asmeniškai daugiau dviejų vienu valgymu nevaliojau įveikti :) Teko dalintis :)

pomidorų méli-mélo

Méli-mélo yra įdomiai skambantis prancūziškas terminas, kuris iš tikrųjų reiškia labai paprastą dalyką - įvairių produktų makalynę, mišinį, kratinį. Kai pagamini ką nors paprasto, bet nori, kad skambėtų solidžiau, tai labai tinkamas terminas :) Tikra prancūziška elegancija net prie košės dubenio...

Taip pavadintos ir šios pomidorų salotos, nes jos laaabai paprastos, joms nereikia daug papildomų ingridientų, o mažytė paslaptis slypi tik gaminimo eigoje. Ir šitą puikų terminą, po kuriuo galima slėpti visokias paprastas produktų makalynes, ir patį receptą radau dar pernai Recipezaar'e, ir nuo to laiko jis susilaukė tik dar daugiau teigiamų atsiliepimų, kurių esmė viena - paprastumas ir milijono vertas skonis jame susijungia idealiai. Aš irgi nuo tada tradicines pomidorų salotas (pomidorai-grietinė-druska-pipirai) iškeičiau į šias, ir tiek kaip užkandį, tiek kaip garnyrą gaminu pomidorų salotas tik šiuo būdu.
Taigi pikantiškai pomidorų makalynei skambiu pavadinimu reikia:

• kuo įvairesnių rūšių, spalvų ir tekstūrų pomidorų
• druskos
• maltų juodųjų pipirų
• kelių skiltelių česnako arba pusės svogūno
• alyvuogų aliejaus
• vyno acto, geriausiai raudonojo, bet gaminau ir su balzaminiu, ir su baltojo vyno - skonio negadina
• šviežio raudonėlio
• šviežio baziliko
  

Pomidorus reikia supjaustyti kuo įvairiau ir skirtingiau, kad jų gabalėliai būtų ne tik skirtingų spalvų ir rūšių, bet ir dydžių bei formų. Šį kartą aš turėjau mažų, gerokai panokusių geltonųjų slyvinių, kuriuos tiesiog suraikiau griežinėliais, didesnių, dar vos vos žalsvų slyvinių raudonųjų, kuriuos supjausčiau smulkiai, ir raudonųjų šakelinių bei raudonųjų paprastų pomidorų, kurie buvo padalinti stambiau, pjaustant juos padalintus ketvirčiais. Jei turite vyšninių pomidorų, galite jų ir ir visai nepjaustyti, nors aš perpjaunu per pusę, kad daugiau sulčių išsiskirtų.
Tuomet reikės dubens su dangčiu, jei tokio neturit, tiesiog naudokit kokio puodo dangtį ar net lėkštę, tačiau uždengti reikia būtinai, nes pomidorus įnirtingai kratysime :) Maišymas ar koks kitoks minkymas netinka! Pomidorus dubenyje pabarstome druska, uždengiame ir gerokai papurtome. Tuomet vėl druskinam, ir vėl kratome. Aš kartoju tris kartus.
Druskos kiekis priklauso nuo pomidorų kiekio - tiesiog padalykite visą planuojamą naudoti druskos kiekį į tris dalis. Tik nepamažinkite, nes pomidorai turi būti sūrstelėję, kadangi daugiau druskos nenaudosime. Aš įdedu net šiek tiek daugiau, nes, kaip perskaitysite vėliau, susidaręs skystis su visa druska vistiek nenaudojamas.
Pridruskintus ir pripurtytus pomidorus reikia palikti pastovėti apie pusvalandį, nekenkia ir valanda. Praėjus tiek laiko, visą makalynę verčiu į kiaurasamtį ir leidžiu didžiajai daliai skysčio, kurio būna oi kiek nemažai, nubėgti. Šio skysčio nenaudosime, o panaudojimo būdo kitur dar nesugalvojau, galbūt į kokį padažą ir tiktų, tik jis būna sūrokas. Išduosiu paslaptį - man vistiek jo išpilti netenka, nes neleidžia vyras. Jam šitos sūrios pomidorų sultys būna puikus gėrimas. Nekomentuosiu :) Tuomet pomidorus dedame atgal į dubenį ir pamaišome su kapotomis žolelėmis - dar turiu savo palangės darželio bazilikų, ir tokių išstypusių raudonėlių :)
Užpilas irgi gaminasi paprastai - iš vienos dalies acto, trijų alyvuogių aliejaus, juodųjų maltų pipirų ir sutrinto česnako arba svogūno. Šį kart naudojau svogūna, nes česnako atsivalgėme su ta calzone neseniai, dar nesinori :) Jei pomidorų kratymo etape pamažinote druskos (tai galite sužinoti paragavę pomidoro gabalėlį - jis turi būti pakankamai sūrus), šitoj vietoj klaidą galima ištaisyti ir įdėti papildomai druskos į užpilą. Aš taip nedarau :)
Viskas - užpilam pomidorus, užmetam kokį lapelį ir tiekiam. Svarbu užpilą pilti prieš pat valgymą, kad nesusigertų į pomidorus papildomo skonio ir žolelės neprarastų aromato.
Patikėkit - rezultatas pranoksta lūkesčius ir tinka tiek valgyti vienas, tiek su kokia duonele ar sumuštiniu, tiek kaip garnyras prie bet kokio antrojo patiekalo. Svarbu nepraleisti kratymo dalies, nes būtent joje pomidorai pasidaro tokie, kokie turi būti. Galima papildomai gardinti fetos sūriu.
Skanaus, o aš einu dar pomidorauti :)

nesėkmės pavyzdys - cupcake fail

Kol kas statistika konkurse nekokia... Turim lygiai 1 dalyvę:) Aišku, praėjo dar tik savaitė, o jei toliau gausiu aprašymus tokiu tempu - po vieną į savaitę, tai iki konkurso pabaigos turėtų prisirinkt pakankamai įdomiam ir konkurencingam balsavimui :)
Mano vyras erzina mane, kad konkurso idėja, nors ir įdomi, gali neišdegti, nes juk žmonėms nelabai patinka prisipažinti, kad kažkas nepavyko. Aš sakau - ei, nereik čia tų gilių kapstymų, juk niekas nesišaipo :)
Be to, yra proga pademonstruoti išradingumą - papasakojant, kaip sėkmingai buvo panaudotas nesėkmės "rezultatas"; arba profesionalumą - patariant, kaip išvengti tokios nesėkmės kitiems. Aš, pavyzdžiui, galiu prisipažinti, kad kažkada, neturėdama kepimo miltelių, juos pyrage pakeičiau soda. Aišku, santykiu 1:1... Gavosi labai gyvybinga tešla, labai iškilęs pyragas ir labai aiškus sodos skonis burnoje vos paragavus :) Nors juk tikrai žinojau, kad kepimo milteliai ir soda tai ne tas pats, bet kažkaip gaminant "nesusišvietė". Užtai nuo tada atsiminsiu visam gyvenimui ir dar jums papasakojau, kad netyčia nepakartotumėt :)
Dar vienas paskatinimas neslėpti savo nesėkmių - vakar pasirodęs puikus įrašas soupbelly.com. Autorė, tikrai puikiai besisukanti virtuvėje (tinklaraštį rekomenduoju, beje), nepaslėpė nepavykusių keksiukų, o priešingai - nufotografavo iš visų pusių ir pateikė skaitytojams "pasigrožėti" :)

Pagrindiniai fail'o įtariamieji - šokoladiniai "čipsiukai", kurie, 8 valandas prikaitusiame automobilyje belaukdami, kol bus panaudoti, ištirpo. Ištirpusioj formoj ir nukeliavo į keksiukų tešlą, tikintis, kad vietoj keksiukų su šokolado gabalėliais gausis bent paprasti šokoladiniai keksiukai... O kas gavosi, matot ir iš vaizdo, ir iš pavadinimo :)
Sėkmės virtuvėje, bet lauksiu ir nesėkmių :)

labai pomidorinė calzone

Picos mūsų namuose labai dažnas svečias - abu jaučiame didelį palankumą tiek Italijai, tiek jos virtuvei. Kažkaip tinka mūsų skrandžiams. Prisivalgę ir išmokę gaminti picas Italijoje, Lietuvos kavinių "chaltūros" net paragauti neprisiverčiame :)

Taigi nors kartą per savaitę vakarienei valgome picą, o pomidorų savaitei įkalbėjau vyrą paruošti calzone tomatina - perlenktą picą, kurioje pomidorų daugiau nei tešlos :) Calzone, kaip ir paprastą picą, labai tinka gaminti, kai šaldytuve marios visokių daržovių ar mėsos likučių - būtent taip atrasite skaniausius savo įdarus :)
Tešlai reikia:

• mielių,
  
• vandens,
  
• žiupsnio druskos,
  
• žiupsnio cukraus,
  
• lašo alyvuogių aliejaus
  
• ir miltų.
  

Neklauskit proporcijų - už tešlą mūsų namuose atsakinga vyriškoji pusė, kuri viską daro iš akies ir nieko nematuoja :) Procesas paprastas - mieles atgaiviname šiltame vandenyje, kuriame ištirpintas šaukštelis cukraus ir įlašinta šiek tiek alyvuogių aliejaus. Po kiek laiko, kai mielės ima "gyventi" pilame jas į miltų, kuriuose įmaišyta druska, šulinėlį, ir minkome. Išminkytą tešlą uždengiame drėgna šluoste ir palaikome šiltai bent valandą, o italai sako - kol pakils dvigubai :)
Kol tešla kyla, gaminamas pomidorų padažas, kurio receptas vėlgi yra maniškio Italijoje išpeštas, praktikoje ištobulintas ir mano darkymų nepaliestas. Jam reikia:

• skardinės pomidorų savo sultyse, geriau luptų ir smulkintų. Tinka ir pomidorų tyrė.
  
• kelių skiltelių česnako
• alyvuogių aliejaus
• baziliko lapelių
• druskos

Procesas: pasmulkinti česnakai pakepinami aliejuje, tuomet sudedami pomidorai, kapotas bazilikas ir druska ir kaitinama kol užverda. Tai greitasis picos padažo variantas. Tikrasis padažas gaunamas šį perkošus ir pakaitinus dar kelias minutes iki kol gerokai sutirštės. Bet mes tiek dažniausiai nesiterliojame :) Kol vyksta padažo gamyba, man buvo leista paruošti produktus įdarui:
"nuskūrinti" keturis pomidorus...

...susmulkinti dar keletą skiltelių česnako ir sukapoti saujelę petražolių, kuokštelį svogūnų laiškų (pas mus auga smulkieji, bet aišku tinka ir paprasti) ir kelis baziliko lapelius

...sutrupinti mocarelą (ne pjaustyti ar tarkuoti - tikri italai mocarelą trupina rankose ir deda ant picos gabalėliais).
Na o tuomet konstruojame viską kartu. Iškočiojame picos paplotį ir iškart dedame į skardą - jau pagamintą calzone perkelti būtų sudėtinga. Tepame pomidorų padažu... Ant pusės papločio barstome žoleles ir česnaką... Ant jų sutrupiname mocarelą ir sudedame supjaustytus riekėmis pomidorus. Savo calzone vyras pagardino ir rūkyta dešryte bei jelapenais, sudėtais tarp sūrio ir pomidorų. Picos kraštus patepame vandenuku, lenkiame, užspaudome, šakute pabadome, kad neatsilipintų, šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 200 laipsnių temperatūroje kol paruduoja. Pagal mano laikrodį gaunasi apie 15 min. Mmm, mėgaujamės :)

nesėkmės virtuvėje: Žalios Varnos blynų košė

Štai ir turime pirmą nesėkmę! Skubu paskelbti apie Žalios Varnos atsiųstus nepavykusius blynus. Kaip rašo pati nesėkmės autorė "šiek tiek gėda, šiek tiek linksma, šiek tiek pamokoma ir be galo juokinga". Tikrai - ir man taip yra buvę, berods gelbėjau padėtį "perdarydama" tešlą" - jau nepamenu tiksliai, kaip ten buvo, ir kaip istorija pasibaigė :)
Taigi vietoj cukinijų ir pievagrybių blynelių Žalia Varna valgė apkeptą cukinijų ir pievagrybių košę, nes apverčiami blyneliai tiesiog sutrupėdavo. Spėjama priežastis - trūko dar vieno kiaušinio. Tačiau net ir apkepta košė buvo skani, o antrą kartą kepami tie patys blynai, kaip ir priklauso pagal posakį, nebuvo nei prisvilę, nei subyrėję :)
Visą nesėkmės istoriją išsamiai ir su nuotraukomis skaitykite pas Žalią Varną, taip pat pridedu ir sėkmingą istorijos pabaigą, kai paliaubos su blynais buvo pasiektos, puikūs cukinijų ir pievagrybių blynai vis dėl to iškepti, o virtuvėje įsivyravo taika ir draugystė :)
Lauksiu daugiau nesėkmių - juk tikrai turite jų, ar ne? :)

nesėkmės virtuvėje ir dėmesio: konkursas!

Net ir geriausiai šeimininkei įvyksta "gamybinių nelaimių" - pyragas neiškyla, troškinys prisvyla, makaronai perverda... Pasitaiko tiesiog žioplų klaidų, kurios labai nesugadina galutinio rezultato, kaip pamiršta druska. Būna, kad tiesiog nespėjame suktis darydami penkis darbus vienu metu. O kartais, kaip dažnai nutinka man, tiesiog persistengiame eksperimentuodami, arba pritrūksta patirties, kad numatytume, kaip tarpusavyje "sureaguos" konkretūs ingridientai.
Mano nesėkmės dažniausiai įvyksta dėl to noro perkurti, pridėti kažką savo, pakeisti, išbandyti - vienu žodžiu, sudarkyti :) Nes nuolat gaminti taip, kaip gamino dar močiutė, arba tiksliai taip, kaip receptų knygose surašyta, ir neįdomu, ir pabosta.
Apie nesėkmes užsigalvojau, perskaičius šį nuotaikingą įrašą apie šimtalapio kepimą :) Man neužtenktų drąsos net pradėti jį kepti. Todėl kol kas nesiryžtu ir kepėjų iššūkiuose dalyvauti - bijau, teks po to pačiai savo privirtas košes ir srėbti :)
Neabejoju, kad ir jums yra nutikę nesėkmių virtuvėje. Todėl raginu prisipažinti ir ta proga skelbiu konkursą: Mano nesėkmė virtuvėje.

Konkurso sąlygos:

• Aprašykite įdomiausią, gražiausią, sudėtingiausią, netikėčiausią "nelaimę" virtuvėje. Galbūt turite ir nuotraukų. Nesėkmė gali būti ir įvykusi prieš daug metų, ir visai "šviežia". Gali ji būti ir labai paprasta, bet su genialiu sprendimu, o gali būti labai sudėtinga ir nepataisoma. Tinka ir laimingos, ir kitokios pabaigos :) Vietos fantazijai ir konkurso temos interpretacijai palieku tiek, kiek tik norite.
• Siųskite aprašymą, nuotraukas, įspūdžius ir kitokius nesėkmės "įrodymus" man elektroniniu paštu. Visus publikuosiu šiame tinklaraštyje.
• Aprašymų laukiu iki gruodžio 1 dienos. Tuomet dvi savaites balsuosime ir išrinksime labiausiai prizo vertas nesėkmes. Taigi laimėtojams prizai kartu bus anksčiausiai šįmet gautos Kalėdų dovanos :)
• Taip, prizai bus. Kol kas suku galvą, kuo gi labiausiai tiktų apdovanoti už nesėkmes, todėl galite rašyti ir savo pasiūlymus. Remdamasi jais ir konkurso biudžetu, apie prizus paskelbsiu atskiru įrašu. Manau, bus pagrindinis prizas nesėkmių nesėkmei ir paskatinamieji prizai toms nesėkmėms, kurioms iki šio titulo pritrūks visai nedaug :)
  

Nesvarbu, ar žadate dalyvauti ar ne, bet jei patiko konkursas ir jo idėja, galite savo tinklaraštyje/svetainėje įsidėti jo banerį:

<a href="http://namudarkytoja.blogspot.com/2009/07/nesekmes-virtuveje-ir-demesio-konkursas.html" target="_blank"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDgoK1kR316YNfER_W8TBrBQYvgbv64T_WoYUDlyDfWWBVgpk-SmCjSb134sp-kkMnfFnfRC2auY9hNRj3Nwe1TxB1_pt5xB0tE5BgwwtsL8lNAYwtnBBWMrv-e-JJgaSOpfjg1gzdgZK/" border="0" alt="Konkursas - Mano nesėkmė virtuvėje" title="Konkursas - Mano nesėkmė virtuvėje" /></a>

O dabar, kad įrašas nebūtų visai vien "reklaminis" - keli patarimai, padėsiantys išgelbėti situaciją, įvykus pačioms dažniausioms nesėkmėms.

1. Taigi pirmi tie pervirę makaronai... Italams taip nenutinka - jie sako, kad geriau ne iki galo išvirę makaronai, nei pervirę. Jei gaminate pagal tikrus itališkus receptus, tai žinote frazę "al dente" - taip vadinami tradiciškai itališkai išvirti makaronai, kurie viduje būna dar vos vos kietoki. Dar vienas dalykas, kurį reikia prisiminti, verdant makaronus - kad jie minkštėja visą laiką, t.y. ir tuo metu, kol juos nukošiate, maišote su padažu ar kitais ingridientais ir dedate į lėkštes. Todėl kai ragaujate, ar jie jau išvirę, nelaukite, kol bus "kaip tik" - traukite nuo ugnies ir koškite kai dar bus tik "beveik kaip tik" :)
Na, o jei visgi pervirėte, gelbėtis galima taip: kelis kartus perliekite ar įdėkite į šaltą vandenį keliomis minutėms - taip greitai sustabdysite virimo procesą, o nuo šalčio susitrauks ir makaronuose esantis krakmolas. Tuomet verskite makaronus į jau pakaitintą padažą, geriausiai - pomidorų ar kitokį, kuriame yra šiek tiek rūgšties, nes nuo jos makaronai dar truputį pakietėja. Būdas parsivežtas tiesiai iš Italijos, todėl turėtų tikrai padėti :)

2. Apdegęs kepsnys net su skaniausiu ir gražiausiu garnyru atrodo nekaip. Išsisukti galima pabandžius šiek tiek nugramdyti juoduliukus ir apvoliojus kepsnį juodųjų pipirų, čili miltelių ir česnako pudros ar miltelių mišinyje. Atrodys įdomiai, vyrai sulapnos ir nieko nepajus, tačiau moterims geriau nesiūlykite... O jei tokį kepsnį turite tik vieną ar du, panaudojimo galimybių begalės - supjaustykite ir dėkite į salotas, troškinius, sunaudokite įdarams.

3. Druska yra produktas, kuris toks pats paprastas, koks ir svarbus. Per mažai - dar nedidelė bėda, bet per daug... Ypač skysčiuose - juk neskiesite sriubos tol, kol nebus sūru. Skonis tikrai bus nepavydėtinas. Geriau į persūdytą sriubą įmeskite nuluptą bulvę, duonos kriaukšlį ar stambių nevirtų makaronų. Krakmolas šiuose produktuose sugeria druską. Tik nepamirškite po keliolikos minučių išimti :)

4. Pervirtos daržovės gelbėjamos lygiai taip, kaip pervirti makaronai - kuo skubiau atšaldykite, o po to, prieš pat dedant į lėkštes, trumpam įmeskite į verdantį sultinį, kuriame jau įlašinti keli lašeliai citrinos, laimo ar net apelsino sulčių.

5. Sužiedėjo bandelės ar duona? Kyštelėkite pirštus po vandeniu ir sudrėkinkite jas, o po to apvynioję folija dėkite dešimčiai minučių į labai karštą, apie 250 laipsnių, orkaitę. Kiek žinau, galima išsiversti ir su mikrobangų krosnele, bet kadangi jos nenaudoju, tai sunku pasakyti, kiek laiko ir kuriuo režimu reiktų kaitinti. Taip pat atsiminkite, kad taip suminkštinti duonos gaminiai išliks minkšti trumpai - vos atvėsę vėl ims kietėti.

6. Salotos ir kitokie žalėsiai suglemba itin greitai. Tokius numirėlius galima atgaivinti - pamirkykite juos itin šaltame vandenyje (tik nenaudokite ledukų - jie sutraiškys lapus), suvyniokite į drėgną rankšluostėlį ar sudrėkintą maišelį ir dėkite šaldytuvan.

7. Desertui planavote patiekti vaisius, tačiau šiandien jie jau neatrodo taip gerai, kaip vakar, kai juos nupirkote - pernokę, vietomis patamsėję, minkšti... Išeitys yra dvi - jei dar įmanoma išgauti gerą vaizdą pjaustant, pagaminkite vaisių salotas su jogurtiniu užpilu. Jei vaisiai tyžta net pjaustomi, pagaminkite šerbetą, ledus, vaisių piure ar smoothie.

8. Apdegusius duonos gaminius galima patiekti po tokios korekcijos: smulkia tarka lengvai perbraukite blogiausiai atrodančias vietas, tuomet plonai aptepkite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite tarkuotu parmezanu. Vėl italų išmislas :) O jei, kaip su kepsniais, turite tik kelis tokius "apdegėlius", sunaudokite krutonams (skrebučiams) į salotas ar sriubą.

Kaip visuomet, pridėkite savo gudrybes ir nepamirškite, kad net ir nesėkmės gali padėti laimėti! :)

gaivūs burbuliukai su vyšniomis

Na taip, gazuoti gėrimai nėra itin sveika. O kur dar visokie saldikliai... Bet kartais leiskime sau skaniai nusikalsti :)
Gaivių gėrimų savaitei - šiek tiek angliarūgštės ir rūgšties :) Gaminsime lengvą kokteilį, kuriame ledukų funkciją atliks vyšnios. Nejuokauju, tikrai :)
Reikės visai nedaug:

• "Sprite"
• sidro, geriausiai tinka kriaušių arba obuolių, ir žinoma, su kuo mažiau sintetikos
• šaldytų vyšnių be kauliukų - aš pirkau, bet jei turite savo šaldytų, aišku bus tik skaniau

Proporcijos tokios: pora šaukštų vyšnių, 1 dalis "Sprite", 2 dalys sidro.

Ir gaivinamės, kartu ragaudami ledines vyšnias :)

Apie variacijas - gėrimas saldokas gaunasi nuo Sprite, todėl nemėgstantiems saldžiai, galima jį keisti "Schweppes Bitter Lemon". O kas mėgsta rūgščiau, tiesiog išspauskite pusę citrinos į originalų variantą.
Kokteilis pavadinimo neturi, todėl galite siūlyti. Copyright'ą paliksiu autoriui :)
Liko mažiau ne mėnesis vasaros, todėl šypsokimės dar daugiau, gal taip atbaidysime tą rudenį...

idėjos protingam apsipirkimui

Sekti akcijas ir nepirkti, ko tikrai nereikia, nėra vieninteliai dalykai, kuriuos galite išmėginti, norėdami apsipirkti taupiau. O juk norime ne tik taupiau - norime ir kokybiškiau, šviežiau, greičiau. Todėl šiandien - tiesiai iš mano patarimų skrynelės ir šiek tiek iš asmeninės patirties - viskas apie tai, kaip apsipirkti protingai ir sutaupyti ne tik pinigų, bet ir laiko, nervų bei sveikatos. Komentarai, kaip visada, labai laukiami :)

1. Apsipirkimui, ypač didesniam, protingai pasirinkite laiką. Juk nemėgstate nei eilėse stovėti, nei stumdytis, nei brautis pro "žmones-kamščius", ar ne? Pastariesiems pavadinimą sugalvojo mano vyras - tai žmonės, kurie įsikuria su visu savo prekių vežimėliu viename praėjime užimdami jį visą ir penkiolika minučių renkasi makaronus. Arba atsidaro alaus šaldytuvą, ima skaičiuoti, kaip čia pasiimti kuo daugiau ir kuo pigiau, ir nepastebi, kad kol jie tikrina savo skaičiavimo mintinai gebėjimus, už jų jau lūkuriuoja keli apsisprendę ir labai ištroškę piliečiai :)
Taigi, kada geriausias laikas apsipirkti? Tai labai priklauso nuo parduotuvės dydžio ir darbo laiko, bet daugiausia šansų rasti ją pustuštę yra ryte vos po atsidarymo arba vakare, prieš uždarymą. Tačiau tuo metu galite nerasti visko, ko jums reikia - paprastai ryte dalis šviežių prekių dar būna neatvežta ar nesudėta į lentynas/šaldytuvus, o vakare - jau išpirkta ir nesivarginama papildyti. Todėl, jei tik galite, rinkitės pietų metą. Pirkėjų bus šiek tiek mažiau, o prekių jau pakankamai. Dar įdomus faktas, kurį perskaičiau kažkur kažkada seniai, bet vis nesugalvoju patikrinti - mažiausiai žmonių į parduotuves eina trečiadieniais :)
2. Jei vertinate šviežumą (o kas nevertina?), rinkitės labiau įprastus ir dažniau perkamus produktus. Jų nuperkama daugiau, taigi daugiau ir šansų, kad jie į sandėlį/parduotuvę/lentyną patenka dažniau, todėl yra šviežesni. Labai liūdna, kad dėl šios priežasties Lietuvoje neįmanoma nusipirkti normalaus skonio ir būsenos retesnių ir įdomesnių importuojamų sūrių, mėsos produktų, egzotinių vaisių ir daržovių.
A, dar vienas dalykas dėl vaisių ir daržovių - dauguma jų turi sezoniškumą, ir skaniausi bei pigiausi būna savo sezono piko metu. Todėl tikrai nepirksiu šią savaitę RIMI akcijuojamų mandarinų - visi žinome, kad citrusinių vaisių sezonas žiemą, ir nors siūloma kaina patraukli, beveik sutikčiau lažintis, kad Italijos, Ispanijos ar iš kur ten jie bebūtų atvežti sandėliuose šie mandarinai prastovėjo nuo praeito viduržiemio, kad tiek laiko išlaikytų prekinę išvaizdą buvo papildomai apdoroti chemikalais, ir, nepaisant visų pastangų, jei jau prekybos tinklui buvo pasiūlyti dvigubai ar trigubai pigiau, reiškia, nėra paties geriausio skono ir sultingumo... Apskritai tikėtina, kad nepardavus, gyventi jiems teliko kokia pora savaitėlių...
3. Parduotuvės yra planuojamos ne bet kaip. Jos planuojamos gudriai, remiantis žmonių psichologija ir fiziologija, o vienintelis to tikslas - kad jūs nupirktumėte daugiau. Štai kodėl pienas ir duona išdėlioti taip, kad norint nueiti nuo vieno iki kito, reikia pereiti visą parduotuvę. Arba mėsos produktų lentyna yra pačiame parduotuvės gale. Principas paprastas ir įrodytas - kuo daugiau prekių pamatote, tuo daugiau nuperkate. Taigi eidami tuo ilgu ilgu praėjimu tarp sausainių ir saldainių lentynų link žuvies šaldytuvo, apsižiūrėkite, ar nebuvote paveikti šio principo ir vežimėlyje neatsirado koks pakelis sausainiukų ar šokoladas :)
4. Toliau apie parduotuvių planavimą - prekės lentynose dėstomos taip pat ne bet kaip, o pagal iš anksto paruoštas schemas. Jų tikslas vėlgi toks pats - kad jūs nupirktumėte kuo daugiau tokių prekių, kurias pardavėjui labiausiai apsimoka parduoti, t.y. brangesnių ar su didesniu antkainiu. Tokios prekės išdėliojamos akių lygyje. Jei ieškote geresnės kainos, aukštesnės nei vidutinės kokybės ar nemasinės gamybos produkto, jums teks arba pasistiebti, arba atsitūpti :)
5. Prie kasų žmonės paprastai kažkiek laiko laukia. Kai kurie laukia su vaikais. Būtent todėl ten pastatytos tos lentynos su spalvingomis saldmynų pakuotėmis ir kitokiomis smulkmenomis, pristumti maži šaldytuvai su ledais ar gaiviaisiais gėrimais. Visa tai jūs tikrai apžiūrėsite patys benuobodžiaudami eilėje, o jūsų vaikai iš to paties nuobodulio būtinai užsimanys to ar ano būtent jų akių lygyje padėto šokolado. Būkite protingi - tai tik dar vienas būdas pailginti jūsų čekį...
6. Dar apie parduotuvių išplanavimą - paprastai prekės, kurias ir taip perkate (vaisiai, daržovės, duonos, pieno, mėsos produktai) yra išdėliojamos apie parduotuvės perimetrą, o prekės, kurios nėra tokios būtinos ir mažiau naudingos jūsų mitybai (pusgaminiai, saldumynai, perdirbti produktai, vaisvandeniai) sudėliojamos parduotuvės centre esančiose lentynose. Todėl lengvai galite išvengti pagundų tiesiog eidami ratu aplink parduotuvę.
7. Vienintelės geros akcijos - kai mažinama kaina vienam produkto vienetui. Nors, iš finansinės pusės, lyg ir apsimoka pirkti pasiūlymus "4 už 2 kainą" ar "10 už 8 kainą", toks drastiškas kainos sumažinimas prekybininkams atsiperka keliais kartais išaugusiu parduotu kiekiu ir atlaisvintu nuo likučių sandėlių plotu. O jums ar atsiperka? Na, nebent vešite į Gariūnus perparduoti :)
Kitu atveju pagalvokite - ar tikrai jums reikia keturių tualeto valiklių, jei vieną butelį naudojate pora mėnesių? Juos nupirkę, turėsite valiklio - ne pirmo būtinumo prekės - atsargų aštuoniems mėnesiams, o pinigų, kuriuos jiems išleidote, jau nebe. Pirkite vieną, kuris yra akcijuojamas su normalia akcija vienam buteliui, o jei po poros menesių, kai šis baigsis, bus striuka su pinigais, nusipirksite pigesnį. O tokių akcijų kaip 8 pieno pakeliai už 3 kainą aš net nekomentuosiu. Nebent jūsų šeima tikrai išgers tiek pieno, kol baigsis jo galiojimo laikas. Pieno, kuris galioja du metus laikomas net ne šaldytuve, pirkti irgi nerekomenduoju.
8. Svarstydami, pirkti tą ar aną produktą, prisiminkite vieną skaičių - 30%. Tiek, pasak Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio tarnybos, viso nupirkto maisto pasaulyje yra išmetama. Lietuvoje tikslių duomenų apie išmetamo maisto kiekį kol kas nėra, tačiau Maisto Bankas vykdo apklausą jiems gauti. Jei joje sudalyvausite, pamatysite tarpinius rezultatus, kurie rodo, kad Lietuvoje maisto niekada neišmeta tik apie 3% žmonių, apie 28% išmeta maisto produktus, nes jie būna sugedę ir netinkami valgyti, apie 14% - nes maisto produktų galiojimas pasibaigė... Taigi, ar ta prekė, kurią laikote rankoje, tikrai neatsidurs šiukšliadėžėje?
9. Su praeitu punktu susijęs ir šis, labai paprastas patarimas - visuomet užmeskite akį į produkto galiojimo datą. Ir, manau, ne vienas jūsų žino prekybos centrų taisyklę, kuri yra gana logiška, tačiau mums, pirkėjams, nenaudinga - pildant lentynas, šviežesni produktai su ilgesniu galiojimu sudedami lentynoje toliau, kad pirmiau būtų išpirkti analogiški produktai su trumpesniu galiojimu. Todėl neverta pirkti kitos negu mėgstate varškės, jei jūsiškė galioja jau tik tris dienas - įkiškite ranką giliau į lentyną ir pažiūrėkite, kiek galioja ten sudėta jūsų mėgstamiausia varškė. Galite maloniai nustebti :)
10. Pastaruoju metu ir mūsų supermarketai ėmė siūlyti nuolaidas turintiems kuponus, kuriuos galite išsikirpti iš jų akcijinių leidinių ar atsispausidinti interneto svetainėse. Nors pirmieji tai daryti pradėjo RIMI, man labiau patiko IKI kuponai - jie iš leidinio gražiai išsiima, nes yra preforuotais krašteliais, o be to, ir kasoje aptarnaujami greičiau, nes ant jų yra skanuojami barkodai. Taupykite ir pinigus, ir laiką :)
11. Amerikiečiai (taip taip, tie patys, vis kemšantys greitą maistą :) mėgsta kartoti labai gerą posakį, kuriame telpa viskas, kuo galima vadovautis norint išsirinkti bent šiek tiek sveikesnį produktą, arba norint palyginti kelių gamintojų alternatyvas: "Nepirkite nieko, kas turi daugiau nei penkis ingridientus sudėtyje (tai yra per daug perdirbta); bent vieną ingridientą, kurio pavadinimo negalite ištarti (taip pat per daug perdirbta); bent vieną sintetinį ingridientą (tai yra prasto skonio); spalvotą paveiksliuką ant pakuotės (tai yra marketingas, nukreiptas į vaikus) arba skambų šūkį apie naudą jūsų sveikatai (tai yra klaidinantis faktas) ("Don't buy anything with more than five ingredients (it is too processed), with ingredients you can’t pronounce (also too processed), with anything artificial (it tastes bad), with a cartoon on it (it is a direct marketing to children), or with a health claim (it is misleading)."). Sutinkate?
12. Susilaikyti nuo neplanuotų ir impulsyvių pirkinių padės senas geras pirkinių sąrašas. Aš dažniau turiu jį galvoje, o popieriuje - tik kai reikia nupirkti tikrai daug produktų, dažniausiai šventėms. Tačiau popierinio sąrašo lengviau laikytis, o garantija, kad nieko nepamiršite - didesnė. Taip pat esu skaičiusi patarimą prie kiekvienos prekės prirašyti apytikslę kainą, ir, susiskaičiavus bendrą sumą, apsiperkant jos griežtai neviršyti.
13. Jei manote, kad patarimas neiti į parduotuvę alkanam, nes nupirksite daugiau, yra mitas, išbandykite jį praktiškai. Kiek man teko tikrinti savo kailiu ir klausytis apie kitų bandymus, šio patarimo veiksmingumas - 100% :)
14. Tikrinkite ne tik maisto prekių sudėtį ir galiojimo datą, bet ir pakuotės dydį. Ne vienas turbūt esate nupirkęs pigesnį produktą, tačiau vėliau pastebėję, kad visgi toje pakuotėje tik 900 ml pieno ar 800 g ryžių. JAV Maisto Marketingo Asociacija teigia, kad tokių dalykų nepastebi net 95% pirkėjų. O jei nenorite tapti "žmogumi-kamščiu", mintyse ilgai skaičiuojančiu, kurio dydžio pakuotę labiau apsimoka pirkti, užmeskite akį į kainų etiketes - jose dažnai, tiesa, labai jau smulkiu raštu, būna nurodyta kilogramo kaina.

Na va, iki gražaus skaičiaus pritrūko vieno patarimo, bet šiuo metu daugiau niekas į galvą nešauna. O ką prie šio sąrašo pridurtumėte Jūs?